Diseño de interiores para restaurantes: Claves del éxito
El interiorismo para restaurantes supone en la actualidad una parte fundamental de un negocio de hostelería. No se trata de elegir mobiliario de hostelería bonito, sino de construir una atmósfera que refleje la marca y conecte con el comensal.
Un proyecto de interiores de hostelería está bien ejecutado cuando influye en el comportamiento del cliente, y tiene intención de volver y recomendar el lugar.
1. Interiorismo para restaurantes como reflejo de marca
El diseño interiores refleja la esencia del negocio en cada elemento. Cada elección del material debe recordar al restaurante sin necesidad de logos. Algunos de los restaurantes que se ven son:
- Restaurantes conceptuales que emplean materiales industriales en el diseño interior como microcemento o acero pulido reflejando modernidad.
- Restaurantes de cocina de proximidad que incluyen maderas recuperadas, fibras naturales o vegetación para transmitir frescura y calidez.
Algunos de los elementos son:
- Uso de maderas certificadas.
- Muebles con materiales reciclados.
- Producción de bajo impacto.
- Acabados naturales.
2. Crear storytelling con el diseño de interior de restaurante
Mediante interioristas que diseñan el restaurante es posible aplicar un storytelling a este. Integrar elementos que aludan a la narrativa junto con los platos crean una historia que influye positivamente en los comensales.
Esto se puede lograr mediante:
- Murales personalizados con arte que explique la tradición familiar o el concepto gastronómico bajo el que gira.
- Antigüedades con historia que aportan carácter en la combinación.
- Iluminación escenográfica en los puntos clave a donde se quiere guiar la mirada del cliente.
3. Psicología a través del color y materiales en el diseño interior.
Seleccionar una paleta de colores es fundamental en el diseño interior de restaurantes. Tonos cálidos se emplean para estimular el apetito, y los azules o verdes oscuros para transmitir exclusividad y calma. Combinar texturas potencia esa sensación, por ejemplo:
- Piedra y cerámica, que aportan tradición y solidez.
- Terciopelos y textiles, elevan la percepción de lujo y confort.
- Metales y cristal, que son perfectos para ambientes nocturnos.
4. Marketing sensorial en el interiorismo
El error más común en el interiorismo para restaurantes es centrar el diseño en lo que se ve. Este debe estimular los otros sentidos como:
- Acústica, ya que un restaurante ruidoso arruina la experiencia. Usando paneles que absorben el sonido se consigue mejorar la acústica.
- Iluminación que debe cambiar según el momento del día para crear ambiente.
5. Coherencia entre interiorismo y oferta gastronómica
Para que el cliente tenga buena percepción del restaurante, la armonía en el espacio debe existir.
Por ello, el diseño de interiores en restaurantes debe ser la carta de presentación de la comida, respirando modernidad, artesanalidad o elegancia dependiendo de esta.
6. Rentabilidad y optimización del flujo de trabajo gracias al diseño
Un buen interior de restaurante piensa tanto en la clientela como en el equipo de trabajo. Optimizar la distribución del espacio para que los camareros se muevan libremente permite que el servicio a mesa sea eficiente, se reduzcan tiempos de espera y la rotación de mesas sea más alta.
Arcotectura: interiorista de restaurantes
Arcotectura se posiciona como un aliado estratégico en el diseño de interiores para restaurantes, destacando por la capacidad única de fusionar arquitectura técnica con una sensibilidad estética potenciando la identidad de marca.
La metodología comienza con un análisis del espacio permitiendo que las decisiones de diseño optimicen la rentabilidad y los flujos de trabajo.
El enfoque de Arcotectura se basa en que el interiorismo sea una herramienta comercial donde los elementos convergen para ofrecer una experiencia única, trabajando mano a mano con el cliente para atender las necesidades.
¿Qué diferencia a Arcotectura como interiorista de restaurantes?
La principal diferencia se basa en el enfoque técnico y operativo. En Arcotectura seleccionamos los elementos del diseño respondiendo a los flujos de trabajo, acústica, iluminación técnica y cumplimiento de normativas.
¿Cómo logra Arcotectura un diseño de interiores rentable?
Gracias al análisis exhaustivo del espacio que realizamos podemos zonificar estratégicamente el espacio maximizando ingresos sin sacrificar la experiencia del cliente, y eligiendo materiales duraderos que reducen costes a largo plazo.
¿Realizáis proyectos de diseño de interiores de restaurantes de todo tipo?
Sí, gracias a nuestra versatibilidad podemos realizar diseño de interiores para cualquier tipo de restaurante, adaptando los elementos a las necesidades de la marca.
¿Cómo influye el diseño de interiores en un restaurante?
Un diseño interior bien realizado mejora la experiencia del cliente, aumenta el ticket promedio y existen más probabilidades de retorno. También, gracias a la estética del espacio, tiene más probabilidad de que sea compartido por redes sociales, llegando a nuevos públicos.
